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Graisse viscérale
Définition
La graisse viscérale est le tissu adipeux accumulé autour des organes abdominaux (foie, pancréas, intestins). Contrairement à la graisse sous-cutanée, elle est métaboliquement très active : elle sécrète des cytokines pro-inflammatoires (TNF-α, IL-6) et des acides gras libres directement dans la veine porte, surchargeant le foie et perturbant la sensibilité à l'insuline.
Valeurs de référence
✓ Optimal
Tour de taille < 94 cm (H) | < 80 cm (F) comme proxy
⚠ À surveiller
> 102 cm (H) | > 88 cm (F) : risque cardiovasculaire et métabolique élevé | mesure DEXA : surface viscérale > 100 cm²
Lien avec la longévité
La graisse viscérale est un facteur de risque indépendant pour le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, certains cancers et la démence — indépendamment de l'IMC et du poids total.
Comment l'améliorer
- Le cardio en zone 2 (3–4 h/semaine) est particulièrement efficace pour réduire la graisse viscérale
- Réduction des sucres ajoutés et de l'alcool (tous deux favorisent le dépôt viscéral)
- Sommeil : une dette de sommeil chronique augmente la graisse viscérale via l'élévation du cortisol
- Gestion du stress : le cortisol chronique favorise le stockage viscéral
Questions fréquentes
Le tour de taille est la mesure clinique la plus accessible : au-delà de 94 cm chez l'homme et 80 cm chez la femme, le risque est augmenté (seuils IDF). L'impédancemétrie segmentaire (appareils Tanita, InBody) estime aussi le niveau de graisse viscérale.
Elle entoure les organes abdominaux et sécrète directement des cytokines pro-inflammatoires et des acides gras libres dans la circulation porte. Cela entraîne une résistance à l'insuline, une inflammation systémique et un risque cardiovasculaire accru, indépendamment de la graisse totale.
L'exercice aérobie (en particulier la zone 2) est l'intervention la plus efficace pour réduire spécifiquement la graisse viscérale, même sans perte de poids totale. La restriction calorique modérée, la réduction du stress et l'amélioration du sommeil contribuent aussi significativement.
Références
Évalue cette dimension avec Composition Corporelle
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