Masse grasse

Définition

La masse grasse est l'ensemble du tissu adipeux du corps, exprimée en kg ou en pourcentage du poids total. Elle se divise en graisse essentielle (indispensable au fonctionnement hormonal et neurologique : ≈ 3 % homme, ≈ 12 % femme) et graisse de stockage (réserve d'énergie). La méthode de référence est la DEXA ou la pesée hydrostatique.

Valeurs de référence

Lien avec la longévité

Un excès de masse grasse, surtout viscérale, entretient une inflammation chronique de bas grade (via les cytokines adipokines), une résistance à l'insuline et un risque cardiovasculaire augmenté — indépendamment du poids total.

Comment l'améliorer

• Déficit calorique modéré (−300 à −500 kcal/j) combiné à l'exercice pour préserver la masse maigre
• Entraînement de résistance : augmente le métabolisme de base et préserve le muscle en phase de perte de poids
• Priorité aux protéines (1,6–2 g/kg/j) en restriction calorique
• Suivi régulier par DEXA (1–2×/an) pour distinguer perte de graisse et perte de muscle

Termes liés