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Jeûne intermittent
TRE — Time-Restricted Eating
Définition
Le jeûne intermittent regroupe plusieurs approches limitant la fenêtre temporelle de prise alimentaire : TRE 16:8 (manger sur 8 h, jeûner 16 h), 5:2 (5 jours normaux + 2 jours à 500 kcal), ou jeûne prolongé 24 h. Le TRE 16:8 est l'approche la plus étudiée et la plus praticable. Il induit une insulinémie basse prolongée favorisant l'autophagie.
Valeurs de référence
✓ Optimal
TRE 16:8 : fenêtre alimentaire de 10 h à 18 h (cycle naturel)
⚠ À surveiller
Non recommandé : femmes enceintes/allaitantes, sous-poids, troubles alimentaires, diabétiques sous insuline
Lien avec la longévité
L'autophagie (Prix Nobel 2016, Yoshinori Ohsumi) est le mécanisme cellulaire de "recyclage" des protéines endommagées. Elle est fortement stimulée par le jeûne. Les preuves humaines à long terme sur la longévité restent à compléter, mais les données métaboliques (insuline, inflammation) sont prometteuses.
Comment l'améliorer
- Commencer par une fenêtre de 12 h (21 h → 9 h), puis réduire progressivement
- Ne pas manger dans les 2–3 h avant le coucher : améliore le sommeil et la glycémie nocturne
- Rester hydraté pendant le jeûne (eau, thé, café sans sucre)
- L'exercice en état de jeûne matinal amplifie les adaptations métaboliques
Termes liés
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