Régime méditerranéen

Définition

Le régime méditerranéen est le pattern alimentaire traditionnel des pays du bassin méditerranéen : abondance de fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes, huile d'olive et poissons gras ; consommation modérée de volaille, produits laitiers et vin rouge ; viande rouge et sucreries occasionnelles. Ce n'est pas un régime restrictif mais un cadre alimentaire global.

Valeurs de référence

Lien avec la longévité

C'est le pattern alimentaire le plus validé pour la longévité. Il est associé à −25 % de mortalité toutes causes, −33 % de maladies cardiovasculaires et une réduction significative du risque de démence dans de larges études de cohortes.

Comment l'améliorer

• Substitution : remplacer le beurre par l'huile d'olive comme corps gras principal
• Structure des repas : légumes et légumineuses comme base, protéines animales en accompagnement
• Poissons gras (sardines, maquereau, saumon) ≥ 2×/semaine
• Herbes aromatiques à la place du sel

Termes liés